Cucina

25 Mag 2017


Besciamella vegetale

Tatiana Coan, kinesiologa e naturopata, ci propone questa ricetta dal suo libro "La Vita si nutre con la vita"

BESCIAMELLA VEGETALE

Tempo di cottura: 15 min
 
Ricetta senza latticini
 
 
Ingredienti un pasticcio per 4 persone:

1/4 di litro di brodo vegetale

5 cucchiai (125 gr) di farina di farro bianca o integrale

4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

sale alle erbe

noce moscata a piacere

Preparazione:

1. Preparate del brodo vegetale e una volta freddo, di questo, per la besciamella, ne userete 1/4 che riponete in una pentola.
2. Aggiungete la farina, stemperatela aiutandovi con la frusta.
3. Mentre continuate a mescolare, aggiungete i 4 cucchiai d'olio d'oliva, il sale alle erbe e la noce moscata.
4. Mettete il tutto sul fuoco e fate cuocere lentamente fin tanto che questo composto inizia a solidificarsi.
 
Nel giro di 10-15 minuti ecco pronta una delicata besciamella senza l'utilizzo di latticini.





ABOUT AUTORE









Utilizzando il sito web, accetti il nostro uso dei cookie, per una tua migliore esperienza di navigazione. Maggiori informazioni Ok