
Cucina
25 Mag 2019
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Cavolfiore e acciuga
Ricetta senza latticini e glutine
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20 min circa
Ingredienti per 4 persone:
gr 600 di cavolfiore
sale alle erbe
1 bicchiere d'acqua
1 filetto d'acciuga
un pizzico di peperoncino
olio extravegine d'oliva
Preparazione:
1. Mondate e lavate il cavolfiore, tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una pentola aggiungendo un bicchiere d'acqua, il sale, il peperoncino e l'acciuga facendo cuocere il tutto per 20 minuti.
2. Servite aggiungedo dell'olio d'oliva a crudo.
Il cavolfiore, il cavolo e la verza possono risultare indigesti una volta cotti, quindi consumateli il più possibile crudi in insalata.
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