Cucina

01 Dic 2018


Ciambellone alla zucca

Ingredienti:

250gr di farina
50gr di fecola di patate
250gr di burro, 200gr di zucchero
300gr di polpa di zucca
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Iniziare mettendo a sciogliere il burro e lasciandolo poi intiepidire. Montare in una ciotola lo zucchero e le uova, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Poco alla volta, aggiungere la farina, la fecola e il lievito già setacciati. A questo punto unire la polpa di zucca e il burro fuso, mescolando delicatamente. Una volta amalgamato bene il tutto, versare l'impasto in uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato ed infornare a 180° per 40 minuti circa. Dopo aver sfornato il ciambellone alla zucca lasciarlo raffreddare, e decorare successivamente con dello zucchero a velo.

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