
Cucina
28 Feb 2020
204 visite
Crostata con marmellata
Ricetta senza latticini e senza uova

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 20 min
Ingredienti:
gr 150 di farina di farro integrale
gr 100 di farina di mais fioretto
gr 50 di mandorle macinate finemente
9 gr di lievito cremor tartaro
Un pizzico di sale
2 cucchiai di malto di riso
2 cucchiai rasi di zucchero integrale
gr 50 d'olio di riso
1/2 bicchiere d'acqua tiepida
1 vasetto di marmellata a piacere
Preparazione:
1. In una terrina unite l'acqua, il malto, lo zucchero e l'olio cercando di amalgamare questi ingredienti. Successivamente aggiungete il sale, le farine e il lievito e impastate fino ad ottenere un impasto morbido che andrete a riporre in frigo per 1 ora.
2. Aiutandovi con dell'altra farina, se necessario, tirate la pasta e disponetela su una teglia su carta forno. Con l'impasto che vi rimane dal bordo, potete tagliare delle striscioline e disporle in diagonale sull'impasto.
3. Farcite con marmellata a piacere.
4. Infornate a 180° con forno caldo per circa 20 minuti.
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