Cucina

26 Gen 2017


Finocchi Gratinati

Tatiana Coan, kinesiologa e naturopata, ci propone questa ricetta dal suo libro "La Vita si nutre con la vita"

FINOCCHI GRATINATI

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 30/40 min
 
Ricetta senza latticini
 
 
Ingredienti per 4 persone:

8 finocchi

pangrattato di farro

sale alle erbe

olio extravergine d'oliva

Preparazione:

1.Mondate e lavate i finocchi. Tagliate i finocchi in quattro spicchi, oppure per velocizzare la cottura in spicchi più sottili, e stufateli facendo in modo che restino "al dente".
2. Riscaldate il forno a 160°.
3. Ponete i finocchi in una pirofila, spolverateli con il pangrattato e aggiungete un velo d'olio d'oliva.
4. Lasciateli cuocere per circa 10 minuti. Oppure lasciandoli nella pentola li potete cospargere con del pangrattato, aggiungere un goccio d'olio e continuare la cottura per altri 5 minuti.
 
 





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