Cucina

31 Ago 2017


Insalata di carote e mandorle

INSALATA DI CAROTE E MANDORLE

Tempo di preparazione: 10 min
 
Ricetta senza glutine e senza latticini
 
Ingredienti per 4 persone:

2 cespi di insalata belga

4 carote

20 mandorle

germogli a piacere

peperoncino

cumino nero

sale

olio extravergine di oliva o di sesamo

lievito di birra a scaglie a piacere

Preparazione:

1. Mondate e lavate l'insalata e tagliatela finemente.

2. Lavate e sbucciate le carote e poi grattuggiatele.

3. Tritate le mandorle e macinate il cumino nero.

4. Unite il tutto assieme ai germogli, alle spezie, al sale e all'olio d'oliva. A piacere potete spolverare con del lievito di birra a scaglie.






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