
Cucina
27 Ott 2018
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Minestrone
Ricetta senza latticini e glutine

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 30/40 min
Ingredienti per 4 persone:
Tante verdure a piacere (es. carote, cipolla, patate, radicchio, porro, zucchine)
2 litri di acqua
sale alle erbe
un pizzico di curcuma
olio extravergine di oliva
Preparazione:
1. Mondate e lavate le verdure e tagliatele a dadini.
2. Mettete le verdure in 2 litri d'acqua, aggiungete il sale alle erbe, la curcuma e portate ad ebollizione. Fate cuocere per circa 30/40 minuti.
3. Servire, a piacere, con olio d'oliva.
Consiglio: a piacere potete frullare le verdure: il passato di verdura è particolarmente adatto ai bambini.
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