Cucina

27 Ott 2018


Minestrone

Ricetta senza latticini e glutine
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 30/40 min
 
 
Ingredienti per 4 persone:

Tante verdure a piacere (es. carote, cipolla, patate, radicchio, porro, zucchine)

2 litri di acqua

sale alle erbe

un pizzico di curcuma

olio extravergine di oliva

Preparazione:

1. Mondate e lavate le verdure e tagliatele a dadini.
2. Mettete le verdure in 2 litri d'acqua, aggiungete il sale alle erbe, la curcuma e portate ad ebollizione. Fate cuocere per circa 30/40 minuti.
3. Servire, a piacere, con olio d'oliva.
 
Consiglio: a piacere potete frullare le verdure: il passato di verdura è particolarmente adatto ai bambini.





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