
Cucina
31 Mag 2018
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Orecchiette con cime di rapa
ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 20 min
Ricetta senza latticini
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di orecchiette
400 gr di cime di rapa
qualche foglia di origano
sale alle erbe
olio extravergine d'oliva
peperoncino a piacere
Preparazione:
- Lavate le cime di rapa e tagliatele a pezzetti.
- Mettetele in una pentola con un pò d'acqua, aggiungete il sale alle erbe e l'origano. Fate cuocere per 20 minuti circa.
- Cuocete le orecchiette in acqua salata.
- Scolate la pasta e condite con le cime di rapa e l'olio a crudo.
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