Cucina

27 Nov 2021


Orzo autunnale: zucca, sgombro e mandorle

Ingredienti per 4 persone:

320 gr orzo
400 gr zucca
250 gr sgombro
40 gr mandorle
olio extravergine q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

 

Procedimento:

Cuocere l’orzo in acqua bollente salata. Nel frattempo tagliare a pezzi la zucca e cuocerla a vapore per 15-20 minuti. Una volta pronta tagliarla a pezzetti più piccoli, quindi mettere sul fuoco a fiamma medio-bassa una padella con un filo d’olio e aggiungere la zucca, sale, pepe; unire l’orzo scolato, le mandorle tritate grossolanamente a pezzetti e i filetti di sgombro scolati e romperli un po’ a pezzetti con la forchetta. Mescolare il tutto e amalgamare bene i sapori, aggiungere un filo d’olio e servire.

 

Instagram: Foodsore





ABOUT AUTORE









Utilizzando il sito web, accetti il nostro uso dei cookie, per una tua migliore esperienza di navigazione. Maggiori informazioni Ok