Cucina

14 Ago 2021


Pasta fredda al profumo di cedro e basilico

Ingredienti per 4 persone:

400gr di pasta corta
400gr di pomodorini
200gr di formaggio spalmabile
1 cedro
10 foglie di basilico
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Procedimento:

Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolare e lasciar raffreddare. Nel frattempo in una ciotola tagliare i pomodorini, unire il basilico spezzettato, un filo d’olio, sale e pepe. Mescolare e poi aggiungere il formaggio e il succo di cedro spremuto. In ultimo aggiungere la pasta raffreddata mescolare bene il tutto e portare in tavola.

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