1. Sciaquate i capperi e tritateli.

2. Snocciolate le olive e tagliatele in due.

3. Lavate i peperoni, togliete i semi e divideteli in due metà.

4. Spezzettate in due i filetti d'acciuga.

5. Mettete i peperoni in una pentola e riempiteli con il pangrattato, le acciughe, le olive e i capperi e cospargete con un po' di peperoncino e del pane se ne è rimasto. Aggiungete sul fondo della pentola un goccio d'acqua e l'aglio e fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

A piacere potete infornare per 5 minuti, altrimenti serviteli tiepidi con olio d'oliva a crudo.