Cucina

25 Ago 2018


Pomodori ripieni

POMODORI RIPIENI

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 20/30 min
 
Ricetta senza latticini
 
Ingredienti per 8 persone:

8 pomodori maturi

300 gr di pangrattato di farro

1 spicchio d'aglio

qualche cappero

10 olive snocciolate

sale alle erbe

olio extravergine d'oliva

Preparazione:

  1. Lavate i pomodori e svuotate il loro interno.
  2. Tritate i capperi assieme alle olive.
  3. Riempiteli con il pangrattato e il trito di capperi e olive.
  4. Disponete i pomodori in una pentola, aggiungete sul fondo un goccio d'acqua, l'aglio intero, il sale e fate cuocere per circa 20/30 minuti a fuoco lento. A piacere potete infornare per 5 minuti.
  5. Servite i pomodori tiepidi con olio d'oliva.

Consiglio: la stessa ricetta può essere eseguita con i peperoni.






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