Cucina

25 Giu 2022


Spaghetti al pesto di rucola e pomodorini

Un’idea per una pasta estiva sfiziosa

Per preparare il pesto di rucola basterà semplicemente passare al miniprimer una manciata abbondante di rucola con olio extravergine d’oliva, sale e pepe, e mixare fino ad ottenere una crema. In una padella con un filo d’olio scottare leggermente i pomodorini. Intanto cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata e, una volta cotti, scolarli e aggiungerli ai pomodorini in padella insieme al pesto e terminare la cottura a fiamma vivace facendo saltare per alcuni secondi.

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