Cucina

05 Set 2020


Torta banane e cereali

Ingreadienti:

  • 280 gr di Farina di grano
  • 40 gr Cioccolato fondente
  • 4 Uova
  • 150 gr di zucchero
  • 4 Banane
  • 2 dl Olio extravergine di oliva
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • q.b. Zenzero
  • q.b. Cannella
  • cereali per decorare

Procedimento:

Montate i tuorli con lo zucchero dovete ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio e la farina setacciata con il lievito, continuando a mescolare. Unite 1 cucchiaino di cannella e un pizzico di zenzero ed amalgamate il tutto.

Sbucciate le banane e schiacciatele con una forchetta. Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungete tutto al composto. A parte montate gli albumi a neve ben ferma e uniteli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non farli smontare.

Foderate lo stampo con un foglio di carta forno e versate il composto preparato. Cospargete con il mix di cioccolato e cereali croccanti e mettete in forno già caldo a 180 °C e fate cuocere per circa 50 minuti. Trascorso il tempo, sfornate, guarnite con un altro po’ di mix e le fettine di banana e lasciate intiepidire. Lasciate raffreddare prima di servite.






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