TORTA RICOTTA E AMARENE

Ingredienti:

3 uova
90 gr zucchero
2 C olio
300gr ricotta
50gr farina
amarene q.b
 
Procedimento:

Montare a neve gli albumi e mettere da parte. In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di olio. Aggiungere la ricotta, la farina e amalgamare. Incorporare al composto gli albumi senza smontarli. Infine aggiungere le amarene. Infornare a 170°C in forno statico per 40 minuti.

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