Cucina

24 Gen 2020


Vellutata di patate e zenzero

Ingredienti (per 2 porzioni):

400gr patate, 350ml brodo vegetale, 10gr zenzero, sale q.b, noce moscata q.b

Procedimento:

Lavare e sbucciare le patate e cuocerle nel brodo fino ad ammorbidirle. Dopodiché aggiungere lo zenzero pelato e grattugiato.
Quindi frullate il tutto con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una vellutata.
Aggiustare di sale e noce moscata.
Scaldare a fuoco medio per qualche minuto e servire calda accompagnata da cubetti di speck croccanti precedentemente scaldati in padella.
 
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