Cucina

16 Apr 2022


Waffle

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 180 gr di farina
  • 180 ml di latte
  • 80 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • Estratto di vaniglia

 

Procedimento:

Separate i tuorli dagli albumi, montate a neve gli albumi con lo sbattitore elettrico e lasciateli a parte. In una ciotola, sbattete i due tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Aggiungete anche il burro fuso e mescolate il tutto. 

Aggiungete la farina ed il lievito e, continuando a mescolare, versate a filo anche il latte. A questo punto, aggiungete anche gli albumi montati a neve. incorporate mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.

Fate riposare il composto ottenuto per qualche minuto e intanto fate scaldare la piastra.

Versate a poco il composto nella piastra e fate cuocere per circa 5 minuti, farcite i waffle secondo il vostro gustom con crema al cioccolato, o pistacchio o frutta fresca e gelato.

 






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