Salute

21 Giu 2016


Centrifuga vs Estrattore

Vediamo insieme alcune informazioni sul malto e il miele, se conviene usare la centrifuga o l'estrattore, delle curiosità sul merluzzo e le fave.

Il malto e il miele, sono entrambi ottimi prodotti naturali, che sarebbe bene alternare anche per avere il giusto apporto di sali minerali. Il malto infatti contiene zuccheri a lento apprendimento, tra cui le proteine, minerali e magnesio, ma non è indicato in caso di intolleranze. E' adatto ai vegani, essendo di origine completamente vegetale. Il miele invece può essere definito un "Super Food", cioè un alimento estremamente ricco di vitamine, sali minerali, aminoacidi e antiossidanti, può essere usato come dolcificante, ma non in bevande bollenti, proprio perchè l'eccessivo calore, farebbe perdere i suoi principi attivi.

Meglio usare una centrifuga o un estrattore?

La centrifuga produce un succo di minore qualità, perchè incamera più aria e riscalda il prodotto a causa dei suoi maggiori giri per estrarre il succo. Mentre l'estrattore mantiene intatti gli enzimi. Entrambi eliminano le fibre. La centrifuga ha un costo minore rispetto agli estrattori, proprio perchè quest'ultimi forniscono un prodotto qualitativamente migliore.

Il merluzzo è indicato contro il grasso addominale, una ricerca effettuata su pazienti che soffrono di rischi cardiovascolari, ha dimostrato che questo pesce migliora la pressione arteriosa, quindi alza il colesterolo buono e riduce il girovita.

Curiosità sulle fave: possono essere mortali per le persone che soffrono di favismo. Le fave sono molto ricche di vitamina B, di vitamine, ferro e proteine. Gli effetti benefici sono soprattutto sulla depurazione dell'organismo e un grande apporto energetico, da consumare quando sono di stagione. Attenzione perchè i legumi invece sono irritanti per il colon, quindi meglio escluderli. Per chi soffre di colon irritabile, ci sono diversi alimenti che apportano ferro, come i semi di lino, la soia e gli spinaci.








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