Salute

22 Dic 2020


Come affrontare i pasti abbondanti delle feste

Alcuni consigli a cura della dott.ssa Mary Nicastro, per non rinunciare al piacere della tavola ed evitare di far aumentare l'ago della bilancia.

Anche se quest’anno non ci saranno grandi riunioni in famiglia, non dobbiamo dimenticarci che le feste natalizie sono un momento di gioia da trascorrere insieme alle persone più care, siano esse “massimo 6 congiunti” o comprendano tutto l’albero genealogico, per cui è concesso lasciarsi andare a qualche sgarro in più e gustarsi il buon cibo.

Detto ciò, ecco alcuni consigli utili da poter applicare:

1- Evitate di digiunare prima dei pasti abbondanti con la speranza di avere più margine di sgarro: in questo modo il metabolismo si rallenta e rischiate di arrivare al pasto troppo affamati, oltre al fatto che durante l’abbuffata il corpo tenderà ad assimilare di più come forma di difesa da possibili “carestie/digiuni” futuri.

2- Ascoltate e rispettate i segnali di sazietà: vi permetterà di evitare inutili stress allo stomaco e di godervi la festa senza stare male, tanto potrete gustare altre volte quel piatto.

3- Preferite le preparazioni che abbiano una quota più elevata di verdure come base (es. pasticcio di zucca, di radicchio, di cavolfiore, etc) per ridurre in maniera naturale la quota di grassi più elaborati.

4- Evitate di mangiare pane o grissini tra una portata e l’altra: sono alimenti in più a cui potete tranquillamente rinunciare.

5- Fate porzioni piccole o moderate: in questo modo potrete assaggiare tutto godendovi il pasto senza nessun rimorso e senza rinunciare a nulla.

6- Approfittate del tempo libero per fare un po’ di attività fisica: se la praticate prima del pasto festivo, vi permetterà di bruciare di più ciò che mangerete, mentre se la praticate lontano dal pasto, vi permetterà di smaltire le calorie introdotte in eccesso.

7- Attenzione all’alcool: evitate di farvi versare il vino più volte, che corrisponde ad una aggiunta calorica.

8- Non saltate la colazione: è uno dei pasti che più efficacemente mettono in moto il metabolismo.






ABOUT AUTORE

dott.ssa Mary Nicastro

Sono Mary Nicastro e sono una BIOLOGA NUTRIZIONISTA.

Ho conseguito la Laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università degli Studi di Catania effettuando una tesi in IGIENE DEGLI ALIMENTI e la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Milano effettuando una tesi sperimentale in NUTRIZIONE

Ho partecipato, in team, ad un progetto Europeo per L’innovazione Scientifica in campo alimentare indetto da FederAlimentari;

Nel 2009 ho collaborato con l’Università degli studi di Milano, come consulente, per un progetto CE Truefood

Ho sostenuto e superato l’ Esame di abilitazione in Biologia e mi sono iscritta all’Albo dell’ Ordine Nazionale dei Biologi Sez A n. AA_067269 che conferisce il titolo giuridico a svolgere la professione di Nutrizionista.

Sono iscritta all’Albo D’Oro dei Biologi Nutrizionisti.

Collaboro con l’ordine dei Biologi, come Biodefensor, contro l’abusivismo della professione di Biologo

Effettuo consulenze per stilare protocolli dietetici individualizzati per adulti, bambini, soggetti intolleranti e allergici, donne in gravidanza e in allattamento, soggetti con patologie cronico-degenerative di vario tipo, sportivi, nonché per soggetti affetti da DCA (disturbo del comportamento alimentare) che non necessitano di ricovero in struttura.

L’approccio utilizzato prevede la combinazione dello stile alimentare dettato dalla DIETA MEDITERRANEA in combinazione con la NUTRIGENETICA.

Organizzo:

  • Corsi di Cucina Consapevole,
  • Corsi per la menopausa
  • Corsi sullo svezzamento naturale,
  • progetti e incontri con le Scuole sia di rieducazione alimentare che per la prevenzione dei disturbi alimentari,
  • incontri informativi e divulgativi gratuiti

Collaboro con svariati professionisti del settore socio-sanitario per avere un approccio a 360 gradi sulla persona.





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