Salute

23 Apr 2019


LA MADRE TERRA CONSIGLIA: “OLIO DI LINO”

Gli effetti benefici dell'olio di lino sul corpo umano

I lipidi costituiscono uno dei componenti nutrizionali fondamentali per l’uomo. Tuttavia l’introito di queste sostanze non dovrebbe superare il 25% del totale calorico, con una prevalenza di acidi grassi mono-polinsaturi. L’olio di lino è ricco in acido ∝-linolenico, linoleico e oleico, sostanze richieste per l’integrità strutturale delle membrane cellulari e la cui attività principale è l’azione preventiva nei confronti dei disturbi cardiovascolari. L'acido ∝-linolenico viene convertito in EPA e DHA dal nostro organismo, bisogna fare attenzione perchè alcuni fattori potrebbero ostacolare questo processo, come un eccessivo consumo di grassi saturi, o scarso apporto di calorie e proteine, o alcuni nutrienti come zinco e rame. L'olio di lino viene pressato a freddo, per evitare alterazioni delle sue caratteristiche bionutrizionali.

ATTIVITÀ E BENEFICI

Protezione cardiovascolare: Le principali attività dell’olio di lino sono indirizzate alla prevenzione delle patologie cardiovascolari. Alcuni studi prospettici di coorte hanno esaminato la relazione tra il consumo con la diea di ALA e il rischio di malattie cardiovascolari.

Ischemie cardiache: E’ stato condotto uno studio epidemiologico su 76.000 donne, senza malattie cardiovascolari, per esaminare l’associazione tra assunzione con la dieta di acido ∝-linolemico e rischio di ischemie cardiache. I risultati ottenuti hanno rilevato un minore rischio di queste patologie nelle donne la cui assunzione di acido ∝-linolemico era alta, supportando l’ipotesi che questo acido polinsaturo svolga azione protettiva nei confronti delle ischemie cardiache.

Pressione alta: Altri studi condotti su animali evidenziano gli effetti ipotensivi di quest’olio vegetale. Si attendono ulteriori conferme sull’attività dell’olio di lino sulla pressione del sangue.

CuriositàI semi di lino sono anche particolarmente indicati per la bellezza dei capelli e della pelle. Non tutti sanno che i semi di lino macinati sono un ottimo sostituto delle uova: un cucchiaio di lino macinato insieme a tre cucchiai di liquido, sostituiscono un uovo nella cottura al forno per la preparazione di biscotti e torte.

Rubrica La Madre Terra, di Maurizio Trentin.






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