Vegan Style

21 Lug 2018


Raindrop Cake

La Raindrop cake, è una torta nata in Giappone, dalla consistenza gelatinosa, ha l'aspetto di una gigante goccia d’acqua, questa caratteristica è data dall'alga agar agar. Ha un sapore dolciastro dato da ingredienti aggiuntivi come caramello o salse di vario tipo. È un dessert che fa la sua scena, la sua forma stupirà sicuramente i vostri invitati.

                                                                      

Ingredienti per 1 porzione singola:

15 gr di agar agar in polvere

12 gr di zucchero

500 cl di acqua naturale

Procedimento:

Mettete in un pentolino l'agar agar e lo zucchero, mescolate ed aggiungete l'acqua sempre mescolando. Lasciate cuocere a fiamma bassa portando ad ebollizione, mescolate di tanto in tanto. Versate il composto in uno stampino a mezza sfera, e lasciate per almeno 3 ore a raffreddare in frigorifero.

Passato il tempo necessario, potete impiattare il dolce, accompagnandolo, se preferite, con dello sciroppo di zucchero di canna o della farina di soia tostata. Attenzione: non lasciatelo fuori dal frigo per più di mezz'ora perché tornerà allo stato liquido!






ABOUT AUTORE









Utilizzando il sito web, accetti il nostro uso dei cookie, per una tua migliore esperienza di navigazione. Maggiori informazioni Ok