
Vegan Style
30 Giu 2016
Riso venere al cocco con pesche grigliate
Il riso venere integrale e dai chicchi neri, è una varietà di riso dalle caratteristiche nutritive che lo rendono unico. I suoi piccoli chicchi sono una miniera di principi benefici per il nostro organismo più ricco di vitamine, di fibre vegetali ed è meno calorico in quanto più povero di zuccheri.. Ricercato per le sue notevoli proprietà nutrizionali ma, soprattutto, per l'alto contenuto di potenti antiossidanti che secondo recenti studi aiuta a prevenire il cancro, combatte i radicali liberi, riduce i livelli ematici del colesterolo cattivoe previene l’infarto.
Ingredienti per 4 persone:
215 gr di riso venere
440 ml di latte di cocco
un pizzico di sale
4 pesche grandi
1 lime
una manciata di foglie di menta e di basilico.
Procedimento:
Mettere in una pentola il riso, il latte di cocco e il sale. A fuoco lento portare ad ebollizione. Fare sobbollire con il coperchio per mezz'ora. Togliere dal fuoco e fare riposare per qualche minuto.
Intanto tagliate le pesche a metà, cospargetele di zucchero, accendete il grill medio e lasciatele caramellare per 6/7 minuti. poi giratele e lasciatele altri 3/4 minuti. Spremere il lime nel riso e aggiungete la menta ed il basilico. Mettete il riso nel piatto, posizionateci sopra le due parti della pesca e qualche fogliolina di menta sopra per guarnire.
Salute (179)
Escursioni (97)
Cucina (233)
Vegan Style (105)

-
23 Gen 2021
-
09 Gen 2021
-
21 Nov 2020
-
31 Ott 2020
-
17 Ott 2020
-
23 Gen 2021
-
09 Gen 2021
-
21 Nov 2020
-
31 Ott 2020
-
17 Ott 2020
-
11 Mag 2017
-
18 Lug 2020
-
08 Dic 2016
-
11 Gen 2018
-
15 Mar 2018
To Top