Vegan Style

19 Ott 2017


Sorgo con ortiche allo zenzero

Il Sorgo è un cereale ricco di fribre, ma privo di glutine, è perfetto anche nelle diete per celiaci. E' altamente digeribile e facilmente assimilabile, contenere importanti sali minerali come ferro, calcio, potassio e vitamine come la niacina e la vitamina che rendono quest’alimento ricco di proprietà nutritive.
L'ortica è una pianta della famiglia delle Urticaceae. Ricca di acido folico e ferro, è utilizzata in caso di anemia, artrite, cistite e diarrea. La pianta possiede anche proprietà vasocostrittrice (contrae i vasi sanguigni) ed emostatica (ferma le emorragie), quindi è impiegata specialmente nei casi di emorragie nasali e uterine. L'ortica è consigliata anche in caso di convalescenza, denutrizione e di esaurimento, perché le foglie sono ricchissime di sali minerali.

 
icco di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, l’avocado è un frutto che non deve essere discriminato per il quantitativo di grassi che contiene ma va introdotto regolarmente nella nostra dieta per mantenere in salute il cuore, ridurre il girovita e migliorare la fertilità sia maschile che femminile!

Fonte: http://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/avocado-proprieta/
ssi che cont

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Ricco di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, l’avocado è un frutto che non deve essere discriminato per il quantitativo di grassi che contiene ma va introdotto regolarmente nella nostra dieta per mantenere in salute il cuore, ridurre il girovita e migliorare la fertilità sia maschile che femminile!

Fonte: http://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/avocado-proprieta/
Ricco di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, l’avocado è un frutto che non deve essere discriminato per il quantitativo di grassi che contiene ma va introdotto regolarmente nella nostra dieta per mantenere in salute il cuore, ridurre il girovita e migliorare la fertilità sia maschile che femminile!

Fonte: http://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/avocado-proprieta/

                                                                      

Ingredienti (per 2 persone):
180 gr di ortica lavata e asciugata

160 gr di sorgo

1 cm di zenzero fresco a fettine

1 cucchiaio di sale marino integrale

1 macinata di pepe bianco

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

olio di nocciole a piacere per guarnire.

Procedimento:

Lasciate il sorgo in ammollo per almeno due ore. Prendete il boccale del frullatore ad immersione e mettete 90 gr di ortica, lo zenzero e frullate. Tritate grossolanamente l'ortica rimasta  e lasciatela a parte. Versate in una ciotola il sorgo sciacquato, aggiungete l'ortica frullata e coprite con l'acqua a filo, chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per 15 minuti, controllate il livello dell'acqua e la cottura del cereale.

Aggiungete l'ortica tritata e altra acqua, aggiustate di sale e pepe, continuate la cottura per altri 10 minuti. Togliete il coperchio e lasciate asciugare l'acqua mantecando a fuoco vivo con l'olio di oliva. Coprite con il coperchio e lasciate riposare per 5 minuti.

Servite completando con delle gocce di olio di nocciole.






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